Obaly potravín sa nazývajú "špeciálna prídavná látka v potravinách". Je to posledný proces v modernom potravinárskom priemysle. Obaly potravín sa do určitej miery stali neoddeliteľnou a dôležitou súčasťou potravín. Situácia, ktorej čelí potravinársky obalový priemysel našej krajiny, však nie je optimistická. Ako "spodná bielizeň" potravín, bezpečnosť balenia, pokiaľ ide o suroviny, pomocné materiály a technológie, priamo ovplyvní kvalitu potravín a potom ovplyvní ľudské zdravie. V súčasnosti je väčšina materiálov používaných na balenie potravín plastovými výrobkami. Za určitých stredných podmienok prostredia a teploty sa polymérové monoméry a niektoré prísady v plaste rozpustia a veľmi malé množstvo sa prenesie do potravín a liekov, čo bude mať za následok riziko pre ľudské zdravie.
